La cuisine marocaine à l'honneur au concours de cuisine d’auteur à Séville

Cinq chefs marocains ont pris part à la 4ème édition du concours de cuisine d’auteur, organisé mardi, au pavillon Hassan II de la Fondation Trois Cultures de la Méditerranée à Séville.

Pas moins d’une vingtaine de chefs espagnols ont également participé à ce concours culinaire pour décrocher les faveurs du jury, composé de vétérans chefs cuisiniers et de critiques culinaires. La cuisine marocaine était sous les projecteurs durant cette nouvelle édition où le Maroc était le pays hôte.

Au terme de cette compétition où les chefs marocains ont rivalisé d’ingéniosité pour préparer des mets d’inspiration marocaine, le jury a attribué un prix spécial au meilleur cuisinier marocain. C'est le chef pâtissier Tarik Taoufiki, qui a pris part pour la première fois à ce challenge culinaire, qui s'est vu décerner ce trophée. A cette occasion, le jeune pâtissier, qui a exercé dans les fourneaux de restaurants espagnols étoilés reconnait que cette expérience est particulière à plus d’un titre.