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aicha a écrit:
salam mouna il me sembler que le beurre est mauvais seulement quand il fume ou noirci a la cuisson!! je ne pense pas que ramolli avant d'y mettre la farine, peut le rendre nocif!ou Allah ou allam
en plus l'huile donne un gout différent a la bechamel.
c'est pour cela que je ne la fait uniquement, qu'au beurre et au micro-ondes et elle est mais chacun fait comme il veut yek
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mouna067 a écrit:
j'ai remarque d'apres les postes que les yabies utilisent du beurre a la place de l'huile
ce n'est pas bon pour la sante de cuire le beurre pour cela
mettez de l'huile dans une casserole ajoutez de la farine et melangez avec le fouet
apres ajouter 1/4 de litre de lait (sans le faire chauffer) directement vous le versez
continuez a melanger avec le fouet jusqu'a l'obtention d'une sauce bien melangée
et bien sure selon vos gouts salez poivrez et ajoutez de la noix de muscade si vous en avez
ps: si vous voulez la melanger pour faire un gratin ajoutez a votre sauce du promage rape
voila bssha wa l3Afya
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aicha a écrit:
salam mouna067 je sait que tu as poster avec une bonne attention mais mon intervention n'était pas pour te contredire khti! j'espère que tu ne la pas mal pris.
mais il fallait que je précise que le beurre est aussi très bon pour la santé, quant on s'en sert bien! il ne devient nocif que quant il est trop réchauffer, l'huile aussi d'ailleurs ! sans rancune
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Camelia2 a écrit:Citation
mouna067 a écrit:
j'ai remarque d'apres les postes que les yabies utilisent du beurre a la place de l'huile
ce n'est pas bon pour la sante de cuire le beurre pour cela
mettez de l'huile dans une casserole ajoutez de la farine et melangez avec le fouet
apres ajouter 1/4 de litre de lait (sans le faire chauffer) directement vous le versez
continuez a melanger avec le fouet jusqu'a l'obtention d'une sauce bien melangée
et bien sure selon vos gouts salez poivrez et ajoutez de la noix de muscade si vous en avez
ps: si vous voulez la melanger pour faire un gratin ajoutez a votre sauce du promage rape
voila bssha wa l3Afya
Merci pour l'astuce!...
Une question: est-ce qu'on peut utiliser de l'huile d'olive?
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emma3417 a écrit:
bonsoir,pour cette sauce,il est conseillé de faire cuire la farine un certain temps quand meme,alors comment faites vous si vous rajoutez le lait sans le faire chauffer?
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Désenchantée a écrit:
Salam Alikoum,
Je prefere avec du beurre personnellement
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Désenchantée a écrit:
Salam Alikoum,
Oui, mais la santé passe aussi par le "goût"
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mouna067 a écrit:Citation
Désenchantée a écrit:
Salam Alikoum,
Oui, mais la santé passe aussi par le "goût"
je dirai plutot que la santé passe pa la bouche et faut faire attention a ce qu'on mets dedans meme si c bon