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menthe* a écrit:
masha allah
j'espère tu va réussir sinon ils vont avoir la dalle
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Muslim092 a écrit:
Haha inshallah, merci, mais non ya la soupe avant, ça je maîtrise bien ,inshallah, je vais servir la soupe avec des dattes des chebakia, des makrout, des cigarres aux amandes, et des oeufs durs, la pastella c'est en 2eme !!
Donc même si c horrible ils ont auront déjà manger un peu.
Mais normalement sava c pas compliqué.
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mwadra a écrit:
Hello!!!
Ben ecoute, nous quand on fait une bastella, on utilise de la pâte filo.
J'ai d'ailleurs jamais vu une bastella en feuille de brick (j'ai pas dit que ça n'existe pas, mais j'en ai jamais vu. Même quand ils en vendent (boulangerie, association, marché, ...) c'est de la pâte filon.
Et même les mini bastella c'est en pâte filo.
Et on mets du surimi (entre autre) dans la bastella
Après comme tu le sais, ya pas qu'une seule façon de faire.
Donc fait ce qu'il te plaît
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mwadra a écrit:
Hello!!!
Ben ecoute, nous quand on fait une bastella, on utilise de la pâte filo.
J'ai d'ailleurs jamais vu une bastella en feuille de brick (j'ai pas dit que ça n'existe pas, mais j'en ai jamais vu. Même quand ils en vendent (boulangerie, association, marché, ...) c'est de la pâte filon.
Et même les mini bastella c'est en pâte filo.
Et on mets du surimi (entre autre) dans la bastella
Après comme tu le sais, ya pas qu'une seule façon de faire.
Donc fait ce qu'il te plaît
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aichamicha a écrit:
salam
tu fait erreur ma soeur ! les pastillas ne se font pas avec de la pâtes filo mais avec des feuilles de brick !
premièrement car la pâte filo est rectangulaire et trop fragile
et la pastillas est ronde et il faut une pâte solide à la manipulation et il n’y a que la feuille de brick qui puisse être utilisé !!’
tu porte bien ton pseudo 
zen 
je n’insinue rien je te dit juste que la pastilla se fait avec des feuilles de brick ronde au Maroc ! d’ailleurs la pâte filo n’est pas d’orig marocaine ! et elle est très rare à trouver . Citation
mwadra a écrit:
Et tu insinues quoi???
Que je ne sais pas ce que j'utilise?
Que je ne sais pas faire?
Que je raconte n'importe quoi?
je sais très bien ce que c'est de la pâte filo (ou feuille de brick ou férié de riz ou...)
Je sais très bien faire de la bastella
Je sais ce que je raconte
Je répète ce que j'ai dis: j'ai pas dit que ça n'existais pas, j'ai dis que j'ai jamais vu.
Et ici, j'ai jamais vu qqun faire une bastella avec des feuilles de bricks.
Même pour les mariage c'est des feuilles filo qu'ils utilisent (et pourtant c'est des traiteurs)
Et jvais te faire une confidence, personne de mon entourage n'utilise des feuilles de brick (et je parle de traiteur aussi) la première fois de ma vie que j'ai acheté des feuilles de brick, c'était... Avant hier.
Ha oui et on utilise la pâte filo pour tout, sucré ou salé, bastella, briwat salé (mini bastella quoi), mchencha, briwat sucré (avec miel et amande), baklawa, ...
A un moment faut accepter que tout le monde ne fait pas la même chose et que ya d'autres alternatives.
J'ai jamais insinué avoir la recette ancestrale, j'ai juste dis comment moi (et pas que moi dailleurs) je faisait.
Et oui, la pâte filo est rectangle, mais mes bastella sont rondes, je vois pas où est le problème.
La pâte est très fine, c'est pour cela qu'on mets plusieurs feuilles et que c'est très croustillant.
Alors avant d'affirmer que j'ai faux et que je suis dans l'erreur...
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aichamicha a écrit:
salam
maintenant si les gens la font avec de la pâte filo ou de la pâte feuilletée c’est leurs problèmes ils ne choisissent pas la simplicité.
tu dis que tu n’as jamais vu et bien moi c’est avec la pâte filo que je n’ai jamais vu !
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