Citation
Jade* a écrit:
Salam à tous,
Oui je suis encore là …
Il y a quelques semaines, ma meilleure amie, marocaine m'a demandé de lui confectionner le couscous kabyle, fait exclusivement de légumes, et sans sauce. On l'appelle chez nous selon les régions: Afourou, ou Thimakhlatt.
Comme j'ai vu qu'ils y avait des végétalien sur le forum, je partage donc avec eux cette recette.
Traditionnellement chez moi, on l'accompagne, d'œufs durs, de Ighy (lben), et d'oignons verts légèrement trempés dans du vinaigre.
La base est du couscous d'orge, plus difficile à travailler que le classique mais rien à voir au goût.
A cela on rajoute des légumes de saisons, coupés en petits dés. Faites attention à la cuisson, en respectant celle de chaque légume que ça ne devienne pas une purée.
Ici sur la photo ( que Cawit va poster, mais elle ne le sait pas encore), j'ai mis: carottes, courgettes, petits pois et haricots verts. Des fèves fraiches en plus aurait été top.
Le tout est arrosé généreusement d'huile d'olive du pays. Aux sceptiques qui pensent que le couscous est sec sans la sauce, eh bien pas du tout.
A tester pour ceux qui veulent.
Le paysan ma't3adidh si Agui, inid awal …
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louloute5 a écrit:
Ivaouen lolj'aurais pas imaginé entendre ça ailleurs que chez moi..
Chez moi, on fait iwzane (boulghour complet) cuit à la vapeur avec aghi frais.
Ou bien iwzane avec ivaouen et huile d'olive cuit à la vapeur (haut du couscoussier). Trop bon.
Sinon en végétarien, j'ai préparé des choux-fleurs et aubergines épicés et panés en friture pour ce midi. Je vais voir si je peux envoyer la photo.
Ta recette se mange chaude ou froide Jade ?
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Jade* a écrit:
Salam à tous,
Oui je suis encore là …
Il y a quelques semaines, ma meilleure amie, marocaine m'a demandé de lui confectionner le couscous kabyle, fait exclusivement de légumes, et sans sauce. On l'appelle chez nous selon les régions: Afourou, ou Thimakhlatt.
Comme j'ai vu qu'ils y avait des végétalien sur le forum, je partage donc avec eux cette recette.
Traditionnellement chez moi, on l'accompagne, d'œufs durs, de Ighy (lben), et d'oignons verts légèrement trempés dans du vinaigre.
La base est du couscous d'orge, plus difficile à travailler que le classique mais rien à voir au goût.
A cela on rajoute des légumes de saisons, coupés en petits dés. Faites attention à la cuisson, en respectant celle de chaque légume que ça ne devienne pas une purée.
Ici sur la photo ( que Cawit va poster, mais elle ne le sait pas encore
Le tout est arrosé généreusement d'huile d'olive du pays. Aux sceptiques qui pensent que le couscous est sec sans la sauce, eh bien pas du tout.
A tester pour ceux qui veulent.
Le paysan ma't3adidh si Agui, inid awal …
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Farès13 a écrit:
Alaykoum salam
D'ou tu sors toutes tes photos de profils et pourquoi c'est toujours violent. Ou des klébars, ou des épées, bref que de violence. En plus apparemment tu as même des cordres pour pendre ceux qui ne sont pas de ton idéologie.
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Jade* a écrit:
C'est pour tenir à carreaux les perturbateurs sui prennent vite confiance.
Alors ou tu ramènes une cuillère, tu dis Bismillah, et tu t'assois parmi nous, tu es le bienvenu. Ou tu prends la sortie.
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Farès13 a écrit:
Non laisse tomber, le couscous t’as dû l’empoisonner, en tout cas ma partie. Bonne appétit et merci pour l’invitation. Ça me fait chaud au ......
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♡Fleur a écrit:
Ah bon t'es sur ? Il me semble que la saison des fèves ça se rapproche plus du printemps (avril, mai.......)
Tu devras te contenter des fèves secs
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Jade* a écrit:
La prochaine fois que tu remets les pieds sur mon topic pour le polluer de la sorte, prépare toi à ramasser tes dents une par une, tu seras après ça à la bouillie à vie.
Maintenant va empoisonner d'autres lieux où tu pourras faire le zouave à tes reflets.
Tu connais la sortie.
Photo supprimée par le membreCitation
Solistedusaxophone a écrit:
Thasfourought un truc de ce genre...
Haricot vert pomme de terre carotte oignons...
Ou fève fraîche avec ses ecosses et petits pois frais avec ses ecoses.
Ca se mange avec du lait caillé...
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