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***Orchidée*** a écrit:
Salam Aleykoum
TBAREKELLAH
Tu as raison de te valoriser, mdr et d'être fier de ta cuisine.
En plus c'est clair que les Hommes en général aiment la bonne nourriture, les bon plats , faut être honnête.
Si tu veux nous partager une recette c'est avec plaisir.
QU'ALLAH SUBHANO WA TARALA te guérisse. Amine.
Je sais pas si l'intolérance au gluten disparaît mais je te souhaite que du Kheir .
La cuisine ça s'apprend, même si je pense que certains "es" sont naturellement douée, je ne parle pas de moi lol.
Mais quand tu vois les personnes qui font des trompes l'oeil par exemple, c'est vraiment talentueux incontestablement.
Mais tout ça pour dire, qu'il faut cuisiner, apprendre, tester de nvelles recettes.
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Anonyme10. a écrit:
Wa aleykoum salam wa rahmatullahi wa barakatouh
Haha oui c'est clair, en plus la plupart des hommes préfèrent avoir une épouse qui sait cuisiner.
Mon futur n'aura qu'à prendre soin de moi correctement et je le gâterai avec mes bons plats et pâtisseries
?
Amin merci, c'est une maladie qui dure toute la vie, il n'y a pas de traitement pour en guérir à ce jour mais tout est possible si Allah swt le veut.
C'était dure au début de ne plus pouvoir manger la plupart des aliments, surtout que je ne savais rien à la cuisine sans gluten.
Al hamdoulillah, maintenant je suis habituée et je sais reproduire la version sans gluten de n'importe quelle pâtisserie
C'est vrai, la cuisine ça s'apprend, certains sont déjà bons alors que d'autres sont nuls ??
Pour ma part, je pense que c'est ma mère qui nous a transmis son talent. Elle aussi s'est mise à la cuisine très jeune, elle savait faire tous les plats traditionnels dès son plus jeune âge mashaAllah. J'avoue que ça me manque de manger ce qu'elle a préparé ?
Alors je vais partager ma recette préférée des cookies aux pépites de chocolat ?
Elle est facile à reproduire juste en suivant les instructions.
Ingrédients pour 10-12 cookies ? :
- 115g de beurre mou
- 45g de sucre + 15g de sucre vanillé (ou alors 60g de sucre et 1 càc d'arôme de vanille)
- 60g de cassonade
- Une pincée de sel
- 185g de farine (de blé pour vous)
- 1 oeuf
- 1g de levure chimique
- 2g de bicarbonate de soude
- 125g de pépite de chocolat (moi je mets du chocolat que j'ai concassé en petits morceaux, c'est plus gourmand ?)
Instructions :
- Mettre dans un saladier le beurre mou, le sucre, le sucre vanillé et le sel et fouetter jusqu'à que le mélange blanchisse.
- Ajouter l'oeuf et fouetter à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- À l'aide d'une spatule, incorporer la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude tamisés. Ensuite, ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
*Je conseille de ne pas trop mélanger la préparation, juste le nécessaire pour qu'elle soit homogène.
Et aussi... ne pas manger toute la pâte crue
- Laisser la pâte dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle durcisse, le mieux c'est de la préparer la veille et de la laisser toute la nuit pour que les saveurs aient le temps de se développer.
- Préchauffer le four à 180°C.
-Former des boules avec 50g de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment car elles vont s'étaler pendant la cuisson.
- Les aplatir un peu et enfourner pendant ±10 min, le temps de cuisson dépend des fours mais il faut que les bords soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster avec un verre de lait ou une tasse de café.
Bonne appétit ?
N'hésite pas à me poser des questions si ce n'est pas assez clair
Je fais aussi une cheesecake aux cookies avec cette recette, vraiment à tomber par terre ?
Mais je doute fort que les instructions suffisent pour pouvoir la reproduire donc désolée ?
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***Orchidée*** a écrit:
Salam Aleykoum Muesli
Jspr que tu passes un bon weekend IN SHA ALLAH.
Alors une amie qui était venue chez moi, avait apporté avec elle une tarte amandine Poire, un délice, j'avais jamais goûté ce mélange.
Depuis j'aime trop lol.
Par contre je crois pas qu'il y avait des amandes, faudrait que je regarde a la boulangerie, il me semble que c'était Poire Chocolat. Mais en tout cas délicieux. Je te confirmerai IN SHA ALLAH
Mascarpone chocolat oui c'est délicieux vraiment ?
Les Zelliges je t'assure que c'est vraiment facile à faire , moi aussi je pensais trop que c'était difficile à faire. Ça prend pas trop de temps à faire.
Passe un bon weekend toi aussi ????
J'ai pas encore fait de gâteau lol, peut être cet après midi IN SHA ALLAH
il a l'air délicieux, tu as fais les dents avec des shamallow? ??? j'aime trop. Il a du être tellement content ALLAH Y BEREK. 
Photo supprimée par le membreCitation
Muesli a écrit:
Aleykom Salam Orchidee
Désolée j‘ai mis du temps à répondre. J‘espère que tu vas bien.
La tarte amandine c‘est délicieux et facile a faire. Il y a de l‘amande normalement. Avec le sucre , les oeufs et la creme fraiche ca fait une sorte de creme amande .
J‘ai fait un gâteau loup pour l‘anniversaire de mon dernier . C‘est un cake au chocolat coupé en 2 et tartiné de ganache chocolat .
J‘ai envie d‘un moelleux au citron je recherche une recette et je me ferais Inchallah. Et toi tu as pu faire d‘autres gateaux ?
, les enfants ont du apprécie, Citation
***Orchidée*** a écrit:
Salam Aleykoum Müesli
Ne t'escuse surtout pas.et prend ton temps pour répondre.
Ton gâteau est magnifique
Je viens de remarquer que tu as utilisé des barquettes , c'est trop astucieux. Je valide fort ? tu m'as donné de belles idées la. Baraka ALLAH O FIK
Alors j'avais dis a Anonyme que j'allai poster deux gateaux, je me souviens plus si je les ai fait du cou.
Sinon j'ai fais un gâteau en forme de coeur , il était bien gonflé mais pas top niveau gout, pourtant c'est moelleux basique.
Ce soir je fais un gâteau au Chocolat avec du thé ? ça fais une bonne semaine que j'ai pas fait du thé
Demain IN SHA ALLAH je vais faire des courses je vais acheter qques ingrédients mais avant je vais réfléchir à ce que je peux faire pour changer un peu et j'achèterai en conséquence.
Les Zelliges finalement je les ai pas fait, les tablettes de chocolat ? ont fini par être mangé, 3 carré par ci 3 par la
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Muesli a écrit:
Aleykom Salam,
Oui les dents en mashmallow. Le modèle est sur internet , c‘était le gâteau le plus simple que j‘ai trouvé lol.
Il est tout beau ton gâteau coeur
c‘est la recette du gâteau au yaourt?
Le gâteau chocolat c‘est le classique et on a toujours les ingrédients. Regale-toi bien
Les Zellige je pense tester a l‘Aid prochain Inchallah.
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***Orchidée*** a écrit:
BRAVO pck tu l'as super bien fait.
J'avais commencé a faire des Layer cake enfin Layer cake est un grand mot en mode débutant ++
Allez demain je vais m'y remettre IN SHA ALLAH.
Pour le gateau coeur , Justement le goût ils ont pas aimé , je pense que si j'avais rajouté du Chocolat ça aurait fait l'affaire
Du cou j'ai rajouté confiture + noix de coco par dessus mais ça l'a pas trop fait en faite.
C'est bien ça un gâteau au yaourt. Je sais pas ce qui s'est passé pck ce gâteau c'est une valeur sur, je le rate jamais sauf si éventuellement je change un ingrédient ou qu'il me manque un ingrédient.
Je me suis demandé si c'est pas a cause du moule petit et du la quantité de gâteau , je sais pas vraiment. Ou alors le manque de sucre. J'avais très peu dose le sucre.
Demain je crois que je vais faire des sablés type tartelettes confiture... IN SHA ALLAH , ce genre de gâteau on les fait souvent à l'Aïd et ramadan mais c'est dommage de pas en profiter toute l'année finalement.
Les Zelliges tu vas beaucoup aimé c'est sur IN SHA ALLAH
Citation
***Orchidée*** a écrit:
BRAVO pck tu l'as super bien fait.
J'avais commencé a faire des Layer cake enfin Layer cake est un grand mot en mode débutant ++
Allez demain je vais m'y remettre IN SHA ALLAH.
Pour le gateau coeur , Justement le goût ils ont pas aimé , je pense que si j'avais rajouté du Chocolat ça aurait fait l'affaire
Du cou j'ai rajouté confiture + noix de coco par dessus mais ça l'a pas trop fait en faite.
C'est bien ça un gâteau au yaourt. Je sais pas ce qui s'est passé pck ce gâteau c'est une valeur sur, je le rate jamais sauf si éventuellement je change un ingrédient ou qu'il me manque un ingrédient.
Je me suis demandé si c'est pas a cause du moule petit et du la quantité de gâteau , je sais pas vraiment. Ou alors le manque de sucre. J'avais très peu dose le sucre.
Demain je crois que je vais faire des sablés type tartelettes confiture... IN SHA ALLAH , ce genre de gâteau on les fait souvent à l'Aïd et ramadan mais c'est dommage de pas en profiter toute l'année finalement.
Les Zelliges tu vas beaucoup aimé c'est sur IN SHA ALLAH
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***Orchidée*** a écrit:
BRAVO pck tu l'as super bien fait.
J'avais commencé a faire des Layer cake enfin Layer cake est un grand mot en mode débutant ++
Allez demain je vais m'y remettre IN SHA ALLAH.
Pour le gateau coeur , Justement le goût ils ont pas aimé , je pense que si j'avais rajouté du Chocolat ça aurait fait l'affaire
Du cou j'ai rajouté confiture + noix de coco par dessus mais ça l'a pas trop fait en faite.
C'est bien ça un gâteau au yaourt. Je sais pas ce qui s'est passé pck ce gâteau c'est une valeur sur, je le rate jamais sauf si éventuellement je change un ingrédient ou qu'il me manque un ingrédient.
Je me suis demandé si c'est pas a cause du moule petit et du la quantité de gâteau , je sais pas vraiment. Ou alors le manque de sucre. J'avais très peu dose le sucre.
Demain je crois que je vais faire des sablés type tartelettes confiture... IN SHA ALLAH , ce genre de gâteau on les fait souvent à l'Aïd et ramadan mais c'est dommage de pas en profiter toute l'année finalement.
Les Zelliges tu vas beaucoup aimé c'est sur IN SHA ALLAH
par le fait que le gâteau sois si bon mddddr Photo supprimée par le membreCitation
Muesli a écrit:
C‘est vrai que certains gâteaux on les fait que pendant l‘Aid . Ma mère fait des makrouts de temps en temps mais moi rien. Le layer cake c‘est long à faire je crois. J‘ai des périodes où j‘ai envie de tester des recettes et parfois envie de rien..
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***Orchidée*** a écrit:
Salam Aleykoum Müesli.
Aujourd'hui je n'ai pas eu le temps de faire un layer cake ou a peu près un Layer cake mdr.
Mais je voulais te faire un retour sur le gateau au chocolat que j'ai fais hier car moi même j'ai était abasourdi
Disons que c'était pas prévu qu'ils soit si goûteux. Comme quoi des fois on retire un ingrédient et hop c'est le secret.
Al Hamdoullilleh.
Au lieu de mettre 3 oeufs j'en ai mis que 2 et du cou j'ai mit deux pot et demi de farine au lieu de 3.
Le gâteau était moelleux et goûteux limite chocolat fondant , je te dis pas, j'ai pas mis de sucre du tout pck avec le chocolat c'est déjà sucré. On s'est régalé.
Du cou je vais rester avec 2 oeufs et deux pot et demi de farine c'est impeccable.
Je te montre la photo , la découpe fais pas attention lol, mais crois moi le goût un délice, mon mari s'est servit une 3 ème part. Et moi deux part ça m'a calé. ALLAH Y BEREK
j'aime trop moi aussi. ils ont eu 2 part chacun le matin, je fais le gâteau dans un gros plat , et au goûter il restait deux parts que je voulais manger avec du thé mais finalement je les ai coupé et je l'ai donné à mes enfants. ALLAH Y BEREK. Citation
Muesli a écrit:
Aleykom Salam Orchidée
Ton gâteau a l‘air bien moelleux, avec la coco c‘est bien gourmand?
Bravo, tu as bien de faire au feeling même si parfois on se dit qu‘on aurait pas du mais fait bien prendre des risques
Généralement ce genre de gâteau part très vite. Ton mari et toi ca fait 5 parts , du coup les enfants en ont eu un peu quand même ou c‘est comment
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***Orchidée*** a écrit:
La noix de coco tu m'as dit que tu aimes ça
Oui mdr
Et tu vas rire , j'ai demandé à mon mari d'acheter de la viande , il revient avec la viande et une grosse boite d'oeuf.
Je lui dis ah tu as acheté des oeufs , je croyais que c'était autre chose. Il me répond ben oui pour le gâteau
Je lui ai répondu aaaaaaa il était trop bon mon gâteau!
Je l'ai tellement soulé ptdrrr
Mais vraiment mieux que d'habitude. Je le refais ce soir en espérant qu'il soit tjrs identique
IN SHA ALLAH
Tu compte faire un gâteau ce weekend ? Tu as trouvé la recette pour le gâteau au citron ?
PS : Edit, tu me donnera la recette IN SHA ALLAH , j'aime beaucoup le. Citron surtout tarte au citron olalala
Photo supprimée par le membreCitation
Muesli a écrit:
Salam Aleykom
Ton mari il attend le même gâteau , faut pas te louper
Au pire tu diras que c‘est la qualité des oeufs qui n‘allait pas
Je n‘ai pas encore trouvé la recette. J‘aimerais un gâteau moelleux et limite humide dessus , je pense qu‘ils ajoutent du jus de citron quand le gâteau est cuit pour avoir ce côté humide.
J‘ai fait des muffins choco il y a quelques jours mais pas le temps de faire une photo ils ont tous ete manges rapidement. C‘etait la recette du site Amour de cuisine si tu connais. C‘est une algérienne . J‘aime bien Casa Bena aussi .
Je posterai si je fais un gâteau. Très belle journée à toi , ici pluie tous les jours
Photo supprimée par le membre Photo supprimée par le membreCitation
***Orchidée*** a écrit:
Salam Aleykoum
Ah oui je te confirme, pour la petit anecdote de il y a a peine deux semaines ou 3.
Je commence a me mettre en colère et je dis a haute voix, vous savez quoi, ce soir je vais cuisiner des haricots vert finalement!
A la base j'avais prévu un tagine de poulet et je vois mon mari se lever pour aller chercher le pain et détendre l.atmosphere pck il sait que mon tagine est délicieux ALLAH Y BEREK.
Ça m'a fais trop rire donc sache que la cuisine permet aussi de gérer monsieur
Merci beaucoup pour ta recette de cookies. Cheese cake j'ai jamais fait.
Cet après midi je me motive à préparer deux gâteaux, je ferai une petit photo IN SHA ALLAH
ALLAH Y BEREK pr ta maman. La cuisine se transmet indéniablement donc c'est clair que ceux qui ont baigné dedans vont avoir des facilités.
Al Hamdoullilleh
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Anonyme10. a écrit:
Salam aleykoum wa rahmatullahi wa barakatuh
J'espère que tu vas bien Orchidée bi idnillah ?
Ton anecdote m'a fait rire
Donc mes skills en cuisine me serviront beaucoup ^^.
BarakAllahou fikoum, toi et Müesli vous me faites saliver avec vos gâteaux ?
Et maintenant c'est à mon tour ?
J'ai fait un gâteau roulé aux framboises et au chocolat blanc cette semaine alors je voulais vous partager des photos. La recette je la partagerai seulement si quelqu'un à l'intention de le reproduire car j'ai la flemme de l'écrire pour rien ?
Al hamdoulillah il était délicieux donc il n'a pas fait long feu, moi je n'ai pu manger qu'une seule part ?
C'est ce qui arrive quand tu as une grande famille gourmande
Le voici :
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Cotton a écrit:
Sabah el kheir les pâtissières,
tbark'Allah 3likom vous donnez vraiment envie avec vos gâteaux ?
Du coup je me permets de vous demander de l'aide lol : je souhaite préparer un gâteau en dessert mais sans produit laitier.
Avez-vous des idées de ce que je peux faire ?
Merci et très belle journée bi'idni'Allah ✨?
Citation
***Orchidée*** a écrit:
Sabah Al Kheir hbiba
Jspr que tu vas bien IN SHA ALLAH
Baraka ALLAH O FIK,
J'ai trouvé fondant au chocolat a base de lait de soja sur internet
Tarte a la poire également...
Je suppose qu il te faut les recettes ? Mdr
Tu partirais vers quel genre de pâtisserie, dessert?
Citation
***Orchidée*** a écrit:
Salam Aleykoum les filles
Baraka ALLAH O FIK Je vais bien , jspr que toi aussi IN SHA ALLAH
TBAREKELLAH il a l'air absolument délicieux . Olalala je vais t'épargner de te demander la recette mais je te la demanderai Plus tard mdr
J'ai fais un gâteau ce matin mais inutile de le prendre en photo car c'est mon basique moelleux . Le matin c'est un gâteau qui passe très bien, comme les marbres muffins ....
Enfaite c'est le gâteau que je cuisine le plus souvent car rapide à faire et niveau cuisson pareil.
Du cou voila, pour aujourd'hui je pense m'arrêter là niveau gâteau ? surtout que je viens de terminer mon grand ménage. ?
Ça fait plaisir de te relire sur cette rubrique. ?
Ça m'étonne pas que ton gâteau ait fait fureur ?
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Anonyme10. a écrit:
Wa aleykoum salam
Wa fiki barakAllah, je vais bien aussi al hamdoulillah ?
Merci, n'hésite pas à me la demander si tu penses la reproduire ?
Il est facile à faire même s'il a l'air compliqué. Il est composé d'un sponge cake, d'une crème au chocolat blanc et à la vanille et d'un coulis de framboise fait-maison.
Moi je fais rarement des gâteaux basiques même s'ils sont tout aussi délicieux. Je ne pâtisse qu'une fois par semaine donc j'en profite pour réaliser un dessert plus sophistiqué ^^.
Haha je pense que tu es arrivée à saturation niveau gâteau
Merci pour tes mots gentils
Bonne soirée bi idnillah ?
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