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Natacha céleste21 a écrit:
C'est quoi du raisin pasteurisé lol
J'attends ta réponse avec impatience.
Si tu sais pas comment on fait du vin. C'est très simple
On va cuiellier le raisin. On met dans une presse. On le même dans des barillet.
Pour que ça monte en alcool ça dépend de la température de la où en mi les barillet. Plus il fait froid, plus ça monte en alcool.
Si ça reste au chaud c'est du vinaigre.
Non je bois pas.
Juste que mes grand-parents en fessaient
Et maintenant avec mon conjoint je le fais aussi.
Les vendanges c'est le 2 week-end de septembre où le troisième pas plus.
Je peux aussi t'explique comment toutes l'année on prépare. .le travail au champ
J'ai bien rigole en te lisant
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LaPsy a écrit:
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Natacha céleste21 a écrit:
Parce que le processus est le même.
Sauf que le vin prend de l’alcool avec les conditions que j’ai écrit
Et j’ai oublié de préciser
Avec le froid + le bois ou le plastique ça dépend dans quoi il est mi, le liquide va travailler tout seul’ il va chante, on dit au Portugal, tu entend le bruit,
Mais ça fait plusieurs jours semaine mois.
Nous mon conjoint fait un vin qui est pas très fort, c’est água pé, c’est un vin très lège et et gazeux
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Natacha céleste21 a écrit:
Je bois pas du tout de vin mais j’aime bien y participer lol
Mais c’est beaucoup d’entretien la vigne.
Ma belle mère que j’ai pas connu travaillait dans les vignes dès l’âge de 9 ans, c’est elle qui apprit à son mari, qui a appris à mon conjoint et à mes beaux-frères
A chaque saison tu dois faire des choses différentes, chaque saison est important, si il faut chaud en décembre, en avril pas de fruit car l’arbre aura pas eu le temps de se reposer
Si en été il fait pas assez chaud, le raisin sera vide, donc pas de liquide,
Si en septembre il fait froid trop tôt, c’est mort aussi, mais si il y a eu un bon été, tout est perdu, si il pleut aussi,
Les personnes qui travaillent tout l’année, peuvent travailler pour rien finalement,
C’est le ciel qui décide lol
Le raisin c’est un fruit les plus fragiles à travailler sur l’année,
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LaPsy a écrit:
Ah, la prof d histoire et chimie ^^, bonsoir mdame,
Y a t il une différence entre vin et fruit ?
Y a t il une différence entre tirer du vinaigre à base de fruit et du vinaigre à base de vin blanc ou rouge?
Je parlais de fabrication en rapport avec la pasteurisation, temps mis.
C est à dire qu il y a une différence entre boire de l alcool d un fruit qui a mis 24h à pourrir ou des années.
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LaPsy a écrit:
Qu est ce que ça rend heureux de travailler avec la terre!! Hein
Ma belle mère que j’ai pas connu travaillait dans les vignes dès l’âge de 9 ans, c’est elle qui apprit à son mari, qui a appris à mon conjoint et à mes beaux-frères
Ohlala j aime beaucoup entendre et lire ce genre de chose.
En Tunisie, à la ferme, on m à appris à faire du couscous et du piment de à à z. Cueillir le blé non lol, le tracteuriser, usine moulin, ..., demi-cuisson, formation, séchage sur le "toit" ou terrasse.
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LaPsy a écrit:
Qu est ce que ça rend heureux de travailler avec la terre!! Hein
Ma belle mère que j’ai pas connu travaillait dans les vignes dès l’âge de 9 ans, c’est elle qui apprit à son mari, qui a appris à mon conjoint et à mes beaux-frères
Ohlala j aime beaucoup entendre et lire ce genre de chose.
En Tunisie, à la ferme, on m à appris à faire du couscous et du piment de à à z. Cueillir le blé non lol, le tracteuriser, usine moulin, ..., demi-cuisson, formation, séchage sur le "toit" ou terrasse.
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LaPsy a écrit:
Qu est ce que ça rend heureux de travailler avec la terre!! Hein
Ma belle mère que j’ai pas connu travaillait dans les vignes dès l’âge de 9 ans, c’est elle qui apprit à son mari, qui a appris à mon conjoint et à mes beaux-frères
Ohlala j aime beaucoup entendre et lire ce genre de chose.
En Tunisie, à la ferme, on m à appris à faire du couscous et du piment de à à z. Cueillir le blé non lol, le tracteuriser, usine moulin, ..., demi-cuisson, formation, séchage sur le "toit" ou terrasse.
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citronnette a écrit:
Je n'ai toujours rien compris à ta question.
L'alcoolisation, c'est un processus de fermentation. L'acidification de l'alcool, un autre processus de fermentation.
Un fruit qui tombe au sol finit par devenir alcoolisé. Le fruit en pourrissant se transforme en alcool. Si tu le laisses encore plus longtemps, l'alcool se transforme en vinaigre.
Tu peux prendre n'importe quelle bouteille d'alcool au magasin, si tu laisses la bouteille ouverte, au bout d'un moment, quelques semaines quand même, ça dépend de la température de la pièce, ton alcool va se transformer en vinaigre.
Ma mère accélérait le processus en ajoutant un verre de vinaigre à l'alcool. Elle fabriquait son vinaigre elle-même. L'air transforme naturellement le vin en vinaigre.
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Je m'en fous a écrit:
J'ai pas la réponse Allahoua 3lem mais même si il serait permis, psychologiquement je l'achèterai jamais, je préfère éviter de le prendre.
Dans ces cas là autant prendre un vinaigre de raisin. C'est mieux
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Je m'en fous a écrit:
J'ai pas la réponse Allahoua 3lem mais même si il serait permis, psychologiquement je l'achèterai jamais, je préfère éviter de le prendre.
Dans ces cas là autant prendre un vinaigre de raisin. C'est mieux
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Je m'en fous a écrit:
J'ai pas la réponse Allahoua 3lem mais même si il serait permis, psychologiquement je l'achèterai jamais, je préfère éviter de le prendre.
Dans ces cas là autant prendre un vinaigre de raisin. C'est mieux
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Bliny a écrit:
Merci à tous pour vos réponses mais franchement je reste perdue lol je ne sais toujours pas si on peux ou pas….. beaucoup d’explications mais ça m’éclaire pas
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