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ᴛᴀʂᴌɪᴍ a écrit:
Salam aleykoum,
Rebirth j'ai deux questions !
J'aimerais faire ta quiche ce soir, j'ai acheté les ingrédients : mais combien de pommes de terre faut il ?
Puis je reprendre les même ingrédients que ceux que tu as donné & faire un gratin ? As tu déjà testé ?
Salam
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ᴛᴀʂᴌɪᴍ a écrit:
Salam aleykoum,
comme prévu je fais un gratin pomme de terre/saumon, je fais tout parfaitement, je met la dernière touche : je prends le poivre mécaniquement dans le placard , j'en met. Bizarre , couleur marron : c'était de la cannelle ..
J'ai épongé puis mis du poivre. C'était pas mauvais,mais un arrière goût sucré !
Je suis sure que sans cannelle, il est délicieux !
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ᴛᴀʂᴌɪᴍ a écrit:
Salam aleykoum,
comme prévu je fais un gratin pomme de terre/saumon, je fais tout parfaitement, je met la dernière touche : je prends le poivre mécaniquement dans le placard , j'en met. Bizarre , couleur marron : c'était de la cannelle ..
J'ai épongé puis mis du poivre. C'était pas mauvais,mais un arrière goût sucré !
Je suis sure que sans cannelle, il est délicieux !
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aela.91 a écrit:
salam
5 oeufs dans une quiche c'est enorme. mais sinon ca a l'air bon.
rebirth> adapte aux nombre de personnes qui vont manger la quiche. si vous etes 2 ou 3, met 4 pdt moyenne. et pour le gratin avec les memes ingredients c,est super bon. je te repond parce que j,ai deja testé.
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aela.91 a écrit:
salam
5 oeufs dans une quiche c'est enorme. mais sinon ca a l'air bon.
rebirth> adapte aux nombre de personnes qui vont manger la quiche. si vous etes 2 ou 3, met 4 pdt moyenne. et pour le gratin avec les memes ingredients c,est super bon. je te repond parce que j,ai deja testé.
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ahfiriya86 a écrit:
Salam alaykoum les filles !!
J'ai vu qu'il n'existait pas encore de post dédiées aux quiches donc je me suis dis que c'est l'occasion d'en ouvrir un et de partager une recette qui fait fureur !!
C'est ma cousine de Lille qui me l'a donné, l'ayant elle même reçu d'une amie.. Je l'ai déjà partagé avec ma tante qui la prépare désormais au moins une fois par semaine
Donc bismilleh :
Ingrédients :
Une pâte brisée
1 petite boîte de thon au naturel
5 gros oignons émincés
1 boite de champignons émincés
Une douzaine de bâtonnets de surimi rapée
5 gros oeufs
25 cl de crème fraîche épaisse (en pot)
Un peu de fromage rapé
Poivre
Sel
Paprika
Thym / Herbes de Provence / Basilic
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 28 cm. Piquer le fond et les côtés.
Emincer les 5 oignons et les faire cuire dans une poêle avec de l'huile, du sel, du paprika et du poivre. Laisser cuire à feu moyen. Mettre un couvercle sur la poêle.
Rapper les surimis et émietter le thon après l'avoir égoutté.
Une fois les oignons cuits (attention les oignons ne doivent pas être dorés), rajouter le thon, les champignons et le surimi dans la poêle. Ajouter le thym, le basilic et les herbes de Provence puis mélanger. Laisser sur feu doux 5 à 7 mins puis retirer du feu.
Dans un grand saladier : casser les 5 œufs, ajouter du sel, du poivre, du paprika, un peu de mélange d'herbe, une peu de fromage rapé et la crème fraîche. Bien mélanger à l'aide d'une fourchette.
Verser le mélange thon/oignon/surimi dans le grand saladier contenant les œufs et bien mélanger.
Verser le tout sur la pâte brisée et parsemer de fromage rapé et enfourner à 160° pendant environ 30 à 40 mins.
Il est important de laisser cuire à feu doux..
La quiche est cuite quand le mélange thon/oignon/surimi est ferme..
C'est vraiment super bon
Bassa7a w rra7a
A votre tour
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Coco Chanel a écrit:
Salam Aleikoum
@Rebirth , j'ai testé ta quiche au saumon pomme de terre, mmmmmm une tuerie
Par contre, j'ai un peu customisé ta recette ....
Les pommes de terres, je les ai pas faite cuire à l'eau mais je les ai "fawar" dans une couscoussière, et j'ai rajouté un gros oignons en tranche, sel, poivre, et persil.
Ensuite, une fois près je les ai disposé dans la pâte, et rajouté des morceaux de saumon fumés auquel j'avais rajouté du persil et le mélange de crème fraîche, oeufs et fromage rapé.
Franchement, super bon
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