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TomberAPic a écrit:
Laisse ta femme le faire
Il faut mettre l’eau bouillir avant ensuite mettre les graine , le sucre et la menthe , tu prend met l’eau ensuite .
Quand tu vois que ça commence à bouillir tu verse un peu dans un verre pour voir la couleur .
Tu attend que le reste reboue de nouveau , ensuite tu ajoute le verre de thé et voilà bon thé
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La Pensive* a écrit:
Wa aleykum selem wa rahamtoullâh,
Déjà pour commencer ça dépend du thé que tu prend, si c’est du vert, du noir. Le noir est costaud.
Je prépare mon thé de cette façon et il est bon apparemment. Thé vert je précise
Je chauffe l’eau (bouilloire), je verse du thé, une cuillère à café par tasse. Donc si ma théière prend 5 tasses je met environ 5 à 6 cuillères.
Je rince mon thé avec de l’eau bouillante. J’ajoute le sucre, pour ma part je sucre très peu. J’ajoute mon bouquet de menthe bien nettoyer et verse dessus l’eau bouillante, je remet sur le feu juste le temps que ça monte et l’éteint tout suite après.
Voilà.
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Muslimarocaine a écrit:
Wa 'alaykoum salam,
Déjà tout dépend de la marque de thé que tu utilises. Il y a des marques qui te feront un thé plus light et d'autres plus 7arr.
D'après ce que j'ai pu constater les marques qui te font un thé plus ou moins 7arr sont :
* Chakour : avant ça te faisait du thé au top du top mais depuis quelques années en France c'est devenu dégueulasse comme si tu buvais du goudron ou de la clope. Bizarrement au Maroc t'as la même marque mais toujours aussi bon.
* Aguelid : pas mal du tout, testé récemment j'approuve.
* 777 Gunpowder : très light mais à mélanger avec une autre marque pour le rendre un peu plus 7arr. Mais teste d'abord seul et tu ajusteras en fonction de tes goûts.
Maintenant sur la manière de faire atay, perso je procède ainsi :
* Faire bouillir l'eau chaude
* Mettre les grains de thé dans le berred.
* Verser l'eau chaude dans le berred. Attendre 2 minutes environ et rincer les grains de thé. C'est une des étapes qui va déterminer si ton thé sera plus 7arr ou ressemblera à de la pisse de chat. En fonction de la marque, il faut rincer deux voire trois fois si trop sale. Perso je rince toujours deux fois minimum (si j'utilise le 777 deux fois suffisent) et max 3 fois.
* Faire Cha7ar atay pendant 2/3 minutes jusqu'à que tu vois les feuilles de thé remonter à la surface (je sais pas si c'est claire lol). C'est l'autre étape qui déterminera la qualité de ton thé (7arr ou light)
* Ensuite tu mets na3na3 (et shiba si t'aimes ça bien sûr mais faudra aussi l'avoir laissé infusé dans de l'eau chaude avant) puis le sucre en fonction de tes préférences.
* Après faut attendre 5 à 10 minutes (voire un peu plus) avant de khalef (mélanger) atay.
Voilà ma méthode en espérant que tu réussiras la prochaine fois ^^
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