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Sofiaa29 a écrit:
Salam
Je ne travail pas
J’ai un garçon de 4 ans et mon bb de 2 mois
Le matin une fois à l’école
Je rentre et je fais mon ménage
Il est à l’école toute la journée donc j’ai le temps ...
entre deux je m’occupe de mon bb
Je prépare menu de la semaine le dimanche
Et donc je prépare sois dans l après midi à manger ou à 17h30
Et tout est fait
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Pensée sauvage a écrit:
Pour le moment je ne travaille pas, mais depuis que mes "grands" ont grandi, et qu'on a un logement plus adapté avec suffisamment de rangements, je passe beaucoup moins de temps au ménage.
Au quotidien, un coup de balais dans le séjour, vaisselle, nettoyage des surfaces dans la cuisine, un coup de lingettes sur le lavabo et les toilettes.
Deux fois par semaine balais dans toute la maison, ménage de la salle de bain/wc , une fois par semaine serpillère (un petit coup sous la table si besoin les autres jours).
Le soir je range le séjour et la cuisine avant de me coucher.
Je fais pas mal de plats mijotés, je lance le repas en 15/20 min, puis je m'occupe du travail d'école des enfants pendant que ça cuit.
Les douches c'est le soir. Je fais aussi preparer les affaires pour le lendemain aux enfants avant qu'ils se couchent.
Le matin, on fait les lits, on débarrasse la table et basta.
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Pensée sauvage a écrit:
Pour les repas, j'ai une routine hebdomadaire :
Un plat de pâtes, un plat de riz, un plat de couscous, un plat de légumineuse, un autre plat en sauce, une soupe.
Bien sûr je varie sur les sauces, les légumes, les légumineuse, les soupes.
Ça fait déjà le menu sur 6 jours, ensuite ce n'est pas fixé, si j'ai envie de preparer autre chose je suis mes envies.
Le week-end, je varie un peu, et ça peut être des plats plus longs à preparer.
Le midi, soit on mange les restes, soit je fais un truc vite fait pour moi et les enfants (poêlée de légumes, pommes de terres sautées aux champignons, steak/frites, poissons panés et riz blanc, soupe de légumes mixée, quiche aux légumes, etc).
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pouni a écrit:
Si tu as deux trois recettes,ce serait sympa.
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Pensée sauvage a écrit:
Petits pois en sauce :
Fais revenir dans un fond d'huile un gros oignon émincé, la viande (facultatif), les épices.
Ajoute du concentré de tomate (suffisament pour que la sauce ne soit pas trop liquide), un peu d'eau, laisse mijoter.
Ajoute de l'air, des carottes (coupées comme tu veux, plus c'est coupé fin plus ça cuit vite), des petites pommes de terres, tu peux aussi y mettre un poireau coupé en rondelles, des morceaux de patate douce, des piments.
Ajoute de l'eau progressivement, laisse mijoter.
Ajoute les petits pois (moi je les prends surgelés, si tu les prends frais, il fait les mettre avant pour qu'ils aient bien le temps de cuire).
Chorba :
Fais revenir dans l'huile un gros oignon coupé en petits carrés, la viande (facultatif), les épices.
Ajoute le concentré de tomate, un peu d'eau, laisse mijoter.
Ajoute de l'ail, des pois chiches, une belle carotte coupée en petits carrés, un navet coupé en petits carrés, le blanc d'un poireau coupé en 4 puis recoupé pour faire des petits rectangles.
Ajoute de l'eau progressivement et laisse mijoter.
À mi cuisson, ajoute soit de la chorba frika, soit des petites pâtes "langue d'oiseau".
Ajoute de l'eau si besoin.
En fin de cuisson ajoute un petit bouquet de persil.
Pâtes à la tunisienne :
Dans un fond d'huile, fais revenir un bel oignon coupé en petits carrés, la viande, les épices, deux feuilles de laurier, une c.s. de harissa, 2 c.s. de concentré de tomate.
Ajoute un peu d'eau et laisse mijoter.
Ajoute de l'ail, des pois chiches et des petites pommes de terres.
Laisse mijoter, en ajoutant de l'eau si nécessaire, puis ajoute des piments verts.
Laisse cuire encore un moment.
Je préfère cette sauce avec des petits pennes ou des petits coudes rayés.
Bissara ou soupe de pois cassés :
Mets tes pois cassés à gonfler la veille.
Le jour même rincé les bien, puis fais les cuire dans une marmite avec de l'eau.
Ajoute de mail écrasé et deux feuilles de laurier.
Laisse cuire un bon moment, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Quand tu vois que c'est bien cuit, retire les feuilles de laurier,,ajoute un peu d'huile d'olive, et mixe au robot pour donner une texture bien lisse.
Tajine tunisien :
Faits bouillir des petites pommes de terre.
Une fois cuite, pèle les, coupe les en morceau, puis mets les dans un récipient.
Ajoute du thon, ou de la viande hachée, ou du blanc de poulet coupé en morceaux.
Deux c.s. de farine, un sachet de levure chimique, des épices, un beau bouquet de persil, des œufs (suffisament pour que ce soit "pâteux" ), du fromage râpé.
Mets dans un plat huilé allant au four, couvre de fromage râpé, et laisse cuire 30 à 40 min sur 200°C.
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pouni a écrit:
La bissara , ça se mange comment ? c'est comme de la purée c'est ça ?
Le tajine tunisien, tu mélanges tout en écrasant ou tu fait en sorte que tout reste en morceaux ?
Merci pour les recettes.
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Pensée sauvage a écrit:
La bissara, oui c'est une sorte de purée, je tiens la recette de Lulu, une ancienne yabie. En remontant un peu dans la rubrique cuisine tu trouveras ses recettes.
Pour le tajine tunisien, on laisse en morceaux.
Ça donne une sorte de cake salé.
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pouni a écrit:
Mais tu melange quand même ?
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Pensée sauvage a écrit:
La bissara, oui c'est une sorte de purée, je tiens la recette de Lulu, une ancienne yabie. En remontant un peu dans la rubrique cuisine tu trouveras ses recettes.
Pour le tajine tunisien, on laisse en morceaux.
Ça donne une sorte de cake salé.
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mwadra a écrit:
Chez nous, la bissara n'est pas du tout une purée, c'est une sorte de soupe ou velouté épais.
Sinon Lulu est toujours là
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