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FranFine a écrit:
Allahouma amiiiiine.
Perso je sais même pas comment on l’appelle en arabe ? Ciboulite ? ??
En fait, c’est pas vraiment une chermoula. Je suis du nord, ailleurs je sais pas comment on appelle ça.
C’est à base de tomates ognons et petits pois. Par dessus je mets de la kafta.
( Citation
FranFine a écrit:
Allahouma amiiiiine.
Perso je sais même pas comment on l’appelle en arabe ? Ciboulite ? ??
En fait, c’est pas vraiment une chermoula. Je suis du nord, ailleurs je sais pas comment on appelle ça.
C’est à base de tomates ognons et petits pois. Par dessus je mets de la kafta.
Photo supprimée par le membreCitation
Cotton a écrit:
?? en arabe ça s'appelle toum 9assabi.
Je ne connaissais pas! Les petits pois tu les mets comme ça?
Ça me donne l'idée d'un petit tajine kefta Bayd o matecha en ajoutant des petits pois
Chez moi, chermoula c'est la marinade.
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FranFine a écrit:
C’est thoul ma3mar ou toum 9assabi ? Il faut vous mettre d’accord ??
Toum c’est pas l’ail ?
La recette
Tu fais suer deux gros ognons dans de l’huile d’olive, tu rajoutes les petits pois et les tomates coupées en petits dés.
Tu assaisonnes. Moi je mets du sel, du safran, du poivre, du gingembre, du curry et un peu de coriandre hachée. J’aime bien quand c’est bien assaisonné comme il faut ^^
Tu laisse mijoter à feu doux.
Pour la kafta, je mets les mêmes épices, un ognon et de la coriandre hachés. Je fais cuire dans une poêle huilée et je réserve.
Tu ôtes ta charmila du feu et tu disposes les kafta dessus ^^
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Hamiiiid a écrit:
Cest souvent ce que l'on naime le moin qui est bon pour ns
Miel de fleur et crémeux tu les trouves à. Auchan
Les autres non
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Ahmed154 a écrit:
Moi je suis marié avec une algérienne, et malheureusement elle sait pas cuisiner, je carbure aux surgelés, tacos et au fast food algérien : pizza omelette, sandwich frites...Heureusement qu'il y a ma mère pour dépanner.
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Cotton a écrit:
Salam aleykoum,
Si tu as de l'huile d'argan, tu peux le faire c'est rapide, c'est vrai que ça ne sera pas le même en goût mais ça calmera tes ardeurs lol
Tu fais griller des amandes au four à 160° pour éviter qu'elles crament.
Une fois dorées, tu les mixes, tu ajoutes de l'huile d'argan, du miel (1 à 2 cuillères à soupe) et une pincée de sel.
Y a pas si longtemps, j'ai fais du beurre de cacahuète, une tuerie !!
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