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Salam alaykoum


Salade sandwich knooki



Que faite vous ?

Alikoumsalem,

Salade tunisienne et rouleau de printemps à la crevette vermicelle et carotte accompagné d'une sauce poisson.

Rien ou si peu . Je commande chez le traiteur Ma cuisine reste toujours propre

Salem,

Tarte poireau-pomme de terre ?.

(Poireaux surgelés (pas terribles)acheté pr ramadan, je viens enfin de les terminer enfin )

Salam aleikoum

Salade ( roquette), tomates séchées ou tomate cerises, buratta basilic pesto, avocat et graines ( chia, noix…). J’ajoute un peu de saumon au miel avec ça de temps en temps.

C’est rapide à faire ( en 5 minutes c’est prêt), c’est bon et frais.

Couscous lben ?

Alikoumsalem,

Ça à l'air appétissant le saumon au miel ? je rajouterai bien des graines de sésame noirs légèrement torréfié dessus. Hum dès je lit miel ou l'entend je fond complètement ?

C’est appétissant effectivement. Comme je ne suis pas une pro de la cuisine je mange des produits simples et je fais des compo

Citation
safir24290 a écrit:
Alikoumsalem,

Ça à l'air appétissant le saumon au miel ? je rajouterai bien des graines de sésame noirs légèrement torréfié dessus. Hum dès je lit miel ou l'entend je fond complètement ?

Je ne trouve pas qu'il fasse si chaud que ça.

Sinon aujourd'hui, je n'ai pas fait à manger. Demain, il y aura les pâtes à la sauce tomate de mon mari. Et de mon côté, je devrais faire du poisson avec des courgettes et ... je ne sais pas, soit du riz, soit des pâtes aussi. On verra.

De la pastèque ou du melon en dessert.

Parfois des salades.

Hmmm ça fait très longtemps que je n'en ai pas mangé !

Citation
Magneto* a écrit:
Couscous lben ?

Comment tu fait tes courgettes ?

Citation
Savonnette a écrit:
Je ne trouve pas qu'il fasse si chaud que ça.

Sinon aujourd'hui, je n'ai pas fait à manger. Demain, il y aura les pâtes à la sauce tomate de mon mari. Et de mon côté, je devrais faire du poisson avec des courgettes et ... je ne sais pas, soit du riz, soit des pâtes aussi. On verra.

De la pastèque ou du melon en dessert.

Parfois des salades.

Je mange grillade tajine couscous rfissa tanjiya etc etc

Salam,

Il fait lourd en ville ...

Les légumes de saison sont faciles à préparer...

Ratatouille, chakchouka, salsa.
Salade composée, de riz ou salade de tomate simple à faire en 5 min, avec huile d'olive, sel, poivre, vinaigre de cidre, basilic et fêta ou des boules de mozzarella, ( si pas de basilic frais, alors persil ou/ et céleris feuilles... )
Ou crêpes salées et tu en gardes pour du sucrée aussi ... ?

Exemple : pour des courgettes au four... tu les coupes en longueur et tu vides la chair...

Tu assaisonnes avec fromage fêta, mozzarella ou autres fromages frais, huiles d'olive, origan, poivre et un peu de sel ( fromage salé souvent), (olive ou thon, saumon )

Et hop au four pendant 20 min à 180°

Si du monde, tu l'accompagnes avec des carottes râpées ou une salades de tomates.

Je triche. Je fais chauffer un peu de beurre, j'y fais fondre un cube Bouquet Garni de Knorr et ensuite je mets mes courgettes là dedans.

Ou alors, quand j'en ai l'occasion, je récupère le gras de la cuisson du poulet ou d'une autre viande (beouf ou mouton) et je les fais revenir dedans. Alors ça, c'est une tuerie. Toujours garder du gras de viande pour cuire des légumes derrière.

Ou la solution la moins super, c'est le beurre, et plutôt que le cube, mettre des herbes de provences, ou du basilic, de la muscade aussi ou du curry ... bref ... les épices Jedisrien, les épices !!! Là faut rajouter du sel quand même dans la préparation.

Parce que c'est clair que la courgette, ça n'a pas de goût sinon.

Citation
Jedisrien a écrit:
Comment tu fait tes courgettes ?

Je peux manger de la raclette en été et de glaces en hiver , le temps ne me restreint pas dans mes envies ?

Salām wa rahma,

Mon menu spécial canicule:

Entrée/Dessert (selon les préférences):
Dattes ou fruits de saisons.

Plats (au choix):

- Taboulé ou fattouche… Le vrai, celui du Liban, évidemment. Avec de l’ayran en boisson.

- Labneh, avec un peu de zaatar et d’huile d’olive. A déguster avec du pain libanais, le vrai, toujours. Sésames en option pour les plus gourmands. ? Avec du thé (pas forcément libanais, lol).

Jeudi j'ai innové !
J'ai fait un caviar d'aubergine Libanais